Il Fauno

Questa sezione è dedicata alla particolarità del nostro ristorante ovvero quello che non troverete da nessuna parte.
Il Fauno propone delle delizie indimenticabili.
Antipasto composto da:
Enormi vassoi con bruschette al Tartufo e Bruschette ai Funghi Porcini, la ricottina abinata sempre al tartufo, Vassoi di Carpaccio con tartufo, Insalata di tartufo, Insalata di funghi sott'olio, Involtini di speak e formaggio podolico al tarufo, Asparagi al forno con formaggio e tartufo, Polenta con gorgonzola e funghi porcini.

Primi Piatti:
Foglie d'olivo
Composto da funghi trifolati, Pasta "fatta in casa" fomato foglie d'olivo, parmiggiano, presentato in un cartoccio di carta stagnola.






Trofie asparagi e tartufo
Pasta fresca, asparagi, parmiggiano, tartufo, il tutto saltato in padella servito in vaschetta ovale.
Scialatielli con podolico e tartufo
Pasta Fresca, base di spek e cipolla, scaglie di cacciocavallo e tartufo, servire in vaschetta ovale.
Trofie al Cinghiale
Pasta fresca, marinare il cinghiale per 24 ore, con vino rosso, carote,poi mescolare e servire.
Quadrucci di Mamma Antonia
Pasta fresca "martagliati" , castagne, Funghi Porcini.

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