Il Fauno
Chi Siamo
Quattro Fratelli, dopo una vita di sacrifici, trascorsi all'estero, e in alcuni paesi del Centro-Nord, in particolare la favolosa Toscana, che con i suoi agriturismi e la sua splendida cucina, fa da secoli deliziare tutti coloro che si fermano a degustare i prodotti di quella zona. Il primo dei quattro fratelli Luigi, con la passione della cucina decise di intraprendere questa splendida avventura a casa sua tra le sue montagne, e soprattutto proponendo i suoi piatti, tutti a base di TARTUFO NERO DI BAGNOLI IRPINO, FUNGHI PORCINI, PECORINO BAGNOLESE, CASTAGNE, prodotti del sottobosco ecc. Un altro fratello Francesco dopo diversi corsi sull'arte della pizza, e creandone molte con i prodotti della zona, riiesce anche lui ad essere apprezzato dalla folta clientela che durante l'anno il ristorante riceve.
Gli altri due Fratelli, con la loro simpatia, e la loro professionalità acquisita in tutti questi anni, racchiudono un grosso cerchio di qualità su questo ristorante, riconosciuto e apprezzato, da tutti coloro che hanno avuto occasione di gustare queste splendide delizie che il ristorante propone. Nella sezione Lo scheff consiglia, abbiamo inserito i così detti "piatti unici" , piatti che non troverete sicuramente da nessuna parte, iniziando dall'antipasto locale, che consiste in una sfilata di prodotti, che vanno dalle bruschette con crema di tartufo, e funghi, insalata di tartufo, carpaccio, asparagi al forno con scamorza al tartufo, polenta con gorgonzola e tartufo, ecc. I primi piatti, unici nel loro genere, Foglie D'olive in cartoccio, Trofie asparagi e tartufo, "Paccheri", Gnocchetti alle erbe con tartufo, ecc. Per poi passare ai secondi, con carne di cinghiale, Agnello, Vitello, Maiale , sempre contornate da SIG. TARTUFO.
